Распоряжение Губернатора Ленинградской области от 24.12.2001 № 657-рг
Об организации и проведении областного конкурса на лучшую организацию школьного питания в Ленинградской области
РАСПОРЯЖЕНИЕ ГУБЕРНАТОРА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ от 24 декабря 2001 года N 657-рг Утратилo силу - Распоряжение Губернатора Ленинградской области от 18.07.2011 г. N 336-рг Об организации и проведении областного конкурса на лучшую организацию школьного питания в Ленинградской области В целях повышения роли рационального питания в укрепленииздоровья подрастающего поколения и во исполнение распоряженияГубернатора Ленинградской области от 23 августа 2001 года N 392-рг "Осоздании в Ленинградской области системы отраслевых конкурсовпрофессионального мастерства в сфере услуг и материальногопроизводства": 1. Организовать и провести в период с декабря 2001 года по апрель2002 года областной конкурс на лучшую организацию школьного питания вЛенинградской области. Конкурс провести в два тура: первый (отборочный) тур - на муниципальном уровне с декабря 2001года по февраль 2002 года, второй (заключительный) тур - на областном уровне с марта поапрель 2002 года в городе Сосновый Бор. 2. Утвердить Положение об областном конкурсе на лучшуюорганизацию школьного питания в Ленинградской области согласноприложению 1. 3. Образовать и утвердить состав организационного комитета поподготовке и проведению областного конкурса на лучшую организациюшкольного питания в Ленинградской области согласно приложению 2. 4. Комитету пищевой, перерабатывающей промышленности ипотребительского рынка, комитету общего и профессиональногообразования обеспечить организацию и проведение второго тура конкурсаи до 30 апреля 2002 года подвести итоги конкурса. 5. Рекомендовать главам муниципальных образований: 5.1. Провести районные (городские) конкурсы на лучшую организациюшкольного питания. 5.2. Представить до 27 февраля 2002 года в комитет пищевой,перерабатывающей промышленности и потребительского рынка информацию обитогах первого тура конкурса на лучшую организацию школьного питания икандидатуры участников второго тура. 6. Комитету по информации, печати и телекоммуникациям обеспечитьосвещение в средствах массовой информации подготовки и проведенияконкурса. 7. Контроль за исполнением распоряжения возложить навице-губернатора Ленинградской области по агропромышленному комплексуГолохвастова Ю.И. Губернатор Ленинградской области В.Сердюков УТВЕРЖДЕНО распоряжением Губернатора Ленинградской области от 24 декабря 2001 года N 657-рг (приложение 1) ПОЛОЖЕНИЕ об областном конкурсе на лучшую организацию школьного питания в Ленинградской области Областной конкурс на лучшую организацию школьного питания вЛенинградской области (далее - конкурс) проводится комитетом пищевой,перерабатывающей промышленности и потребительского рынка и комитетомобщего и профессионального образования совместно с администрациеймуниципального образования город Сосновый Бор в два тура: первый (отборочный) тур - на муниципальном уровне с декабря 2001года по февраль 2002 года, второй (заключительный) тур - на областном уровне с марта поапрель 2002 года в городе Сосновый Бор. Заявки на участие в заключительном туре подаются ворганизационный комитет в срок с 1 по 15 марта 2002 года. 1. Цели и задачи конкурса Конкурс проводится в целях активизации деятельности муниципальныхобразований по совершенствованию организации питания учащихся,повышения качества питания в школах при увеличении количествапитающихся, улучшения здоровья детей и подростков, обмена опытом,укрепления профессиональных и деловых связей, совершенствованиякультуры обслуживания. Задачами конкурса являются анализ состояния организации питанияшкольников в образовательных учреждениях Ленинградской области,выявление проблем и путей их решения, повышение профессиональногоуровня специалистов, занятых вопросами организации питания на местах,обмен опытом между предприятиями общественного питания,образовательными учреждениями и муниципальными образованиями посовершенствованию организации питания, улучшению структуры и качествапитания школьников в Ленинградской области. 2. Порядок проведения конкурса 2.1. Организация и проведение конкурса возлагаются наорганизационный комитет. Для оценки уровня организации питанияшкольников организационный комитет образует независимое жюри. 2.2. В конкурсе принимают участие общеобразовательные учреждения,предприятия общественного питания, добившиеся лучших результатов врайонных (городских) конкурсах в номинациях: - лучшая школа по организации питания учащихся, - лучшая школьная столовая, - лучший повар школьной столовой. 2.3. Первый тур конкурса проводится в соответствии положениями,разработанными муниципальными образованиями. 2.4. Муниципальные образования подают в организационный комитетзаявки на участие в заключительном туре конкурса по форме согласноприложению к настоящему Положению. 2.5. К заявке прилагаются справки об организации питания в школахв соответствии с условиями конкурса по состоянию на 1 марта 2002 года. По представленным заявкам организационный комитет и жюри конкурсапутем объезда проверяют выполнение условий конкурса. 2.6. Во втором туре, кроме указанных номинаций, проводитсяконкурс по номинации "Лучшее муниципальное образование по вопросаморганизации школьного питания". 3. Условия конкурса 3.1. В номинации "Лучшая школа по организации питания учащихся"критериями оценки являются: а) наличие в школе совета по питанию, эффективность его работы; б) работа организатора школьного питания, рассмотрение вопросоворганизации питания на заседаниях совета школы, обеспеченность горячимпитанием на бюджетные и внебюджетные средства; в) эстетическое, санитарное состояние столовой, проведениетекущего ремонта; г) формы организации питания; д) оздоровительная направленность питания; е) участие лиц, ответственных за питание, в составлении меню ибракераже (проверке) пищи; ж) соблюдение режима питания, наличие графиков посещениястоловой, организация питания ослабленных и больных детей; з) оснащенность столовой технологическим оборудованием; и) наличие договоров на организацию питания, снабжениепродовольственными товарами; к) нетрадиционные формы сотрудничества педагогического коллективаи коллектива столовой; л) участие родителей в организации питания школьников; м) состояние просветительской работы по расширению исовершенствованию организации питания учащихся; н) новые подходы к организации питания детей. 3.2. В номинации "Лучшая школьная столовая" критериями оценкиявляются: а) оснащенность посудой, инвентарем, санитарной одеждой; б) состояние технологического оборудования и инвентаря; в) санитарное состояние производственных помещений, соблюдениесанитарных норм и правил, сроков реализации сырья и готовой продукции(отзывы центров санэпид надзора); г) качество приготовляемой пищи, соблюдение технологии и правилторговли; д) разнообразие меню и ассортимент буфетной продукции; е) внедрение в производство новых технологий; ж) эффективное проведение бракеража (проверки) блюд и изделий; з) гарантированное, бесперебойное, качественное снабжениепродовольственными товарами в соответствии с рациональным цикличнымменю; и) эстетическое состояние обеденного зала, его интерьер,оформление информации о предоставляемых услугах; к) состояние охраны труда и техники безопасности; л) количество питающихся за родительскую плату; м) применение новых форм обслуживания через буфеты, столысаморасчета, шведские столы и другое, разнообразие форм организациипитания детей различных возрастных групп; н) наличие цикличного ежедневного меню и меню диетических блюд; о) отсутствие жалоб и нареканий со стороны учащихся, родителей ипедагогического коллектива на качество питания, культуру обслуживания; п) взаимодействие по вопросам питания с педагогическим советом,советом по питанию, проведение совместных мероприятий посовершенствованию рационального питания школьников и правиламповедения в столовой; р) повышение уровня профессионального мастерства; е) присутствие воспитательных элементов в работе столовой; т) увеличение объема предоставляемых услуг путем организации кафедля старшеклассников, проведения тематических дней, вечеров, встреч,организации продажи для учителей полуфабрикатов, кулинарных икондитерских изделий и др. 3.3. В номинации "Лучший повар школьной столовой" критериямиоценки являются: а) качество выпускаемой продукции; б) соблюдение технологии и правил торговли, санитарных норм иправил; в) способность составления рационального меню; г) разнообразие меню, наличие фирменных блюд и изделий; д) соблюдение правил охраны труда и техники безопасности; е) уровень профессионального мастерства участника на основеоценки приготовленных на конкурсе блюд (обязательный школьный завтраки фирменное блюдо); ж) квалификационный разряд, повышение профессионального уровня; з) доброжелательность, взаимоотношения с учащимися,педагогическим коллективом (по отзывам). Повару, участвующему в заключительном туре, при изготовлениифирменного блюда разрешается использовать домашние заготовки.3.4. В номинации "Лучшее муниципальное образование по вопросамшкольного питания" критериями оценки являются: а) выделение бюджетных средств на питание учащихся; б) привлечение средств спонсоров на питание учащихся; в) наличие методических материалов по вопросам организациипитания учащихся; г) работа межведомственной комиссии по вопросам совершенствованияорганизации питания и увеличения массовости, организация комплексныхпроверок; д) наличие и эффективность системы контроля администрациимуниципального образования за рациональным расходованием бюджетныхсредств, выделенных на питание, качеством продовольствия,поставляемого в школьные столовые. 4. Подведение итогов конкурса По представлению жюри на основании оценочных листов попятибалльной системе оценки (по наибольшей сумме набранных баллов)организационный комитет определяет призеров конкурса с последующимнаграждением их дипломами и ценными подарками. Участники конкурсанаграждаются почетными грамотами. Приложение к Положение об областном конкурсе на лучшую организацию школьного питания в Ленинградской области (Форма) ЗАЯВКА на участие в заключительном туре областного конкурса на лучшую организацию школьного питания в Ленинградской области(для муниципальных образований, школ, предприятий общественного питания) Муниципальное образование ________________________________ Школа N _______ Адрес и телефон ____________ Фамилия, имя, отчество директора __ Предприятие общественного питания _ Фамилия, имя, отчество руководителя В какой номинации заявляется участие Глава муниципального образования (подпись) Директор школы (подпись) Руководитель предприятия общественного питания " "________ 2002 года (подпись) ЗАЯВКА на участие в заключительном туре областного конкурса на лучшую организацию школьного питания в Ленинградской области (для поваров) Муниципальное образование ____________________________ Предприятие общественного питания ________________________ Школа N Фамилия, имя, отчество участника Квалификация ___________ Год рождения ___________ Стаж работы (всего, в т.ч. на данном предприятии) Руководитель предприятия "__" ________ 2002 года (подпись) УТВЕРЖДЕН распоряжением Губернатора Ленинградской области от 24 декабря 2001 года N 657-рг (приложение 2) СОСТАВ организационного комитета по подготовке и проведению областного конкурса на лучшую организацию школьного питания в Ленинградской области+--------------------------------------------------------------------+¦Председатель организационного комитета ¦+--------------------------------------------------------------------¦¦Голохвастов ¦- вице-губернатор Ленинградской области по ¦¦Ю.И. ¦агропромышленному комплексу ¦+--------------------------------------------------------------------¦¦Заместители председателя организационного комитета: ¦+--------------------------------------------------------------------¦¦Бондарь А.А. ¦- заместитель председателя комитета пищевой, ¦¦ ¦перерабатывающей промышленности и потребительского ¦¦ ¦рынка Правительства Ленинградской области ¦+----------------+---------------------------------------------------¦¦Солдатов В.М. ¦- заместитель председателя комитета общего и ¦¦ ¦профессионального образования Правительства ¦¦ ¦Ленинградской области ¦+--------------------------------------------------------------------¦¦Члены организационного комитета: ¦+--------------------------------------------------------------------¦¦Алексеева И.Г. ¦- начальник управления образования города Сосновый ¦¦ ¦Бор ¦+----------------+---------------------------------------------------¦¦Веселова Р.С. ¦- ведущий специалист комитета общего и ¦¦ ¦профессионального образования Правительства ¦¦ ¦Ленинградской области ¦+----------------+---------------------------------------------------¦¦Габулов А. А. ¦- заместитель мэра города Сосновый Бор ¦+----------------+---------------------------------------------------¦¦Дорогина И.А. ¦- начальник отдела потребительского рынка города ¦¦ ¦Сосновый Бор ¦+----------------+---------------------------------------------------¦¦Иванова М.Г. ¦- начальник отдела комитета пищевой, ¦¦ ¦перерабатывающей промышленности и потребительского ¦¦ ¦рынка Правительства Ленинградской области ¦+----------------+---------------------------------------------------¦¦Рыжкова Л.В. ¦- директор муниципального унитарного предприятия ¦¦ ¦"Комбинат детского питания", город Сосновый Бор ¦+--------------------------------------------------------------------+